甘酒復活。 前に作っていたがいつの間にか作業が自然消滅。 改めて作り始めた。 今回のは麹が違う、いわゆる普通の乾燥麹。 前に使っていたのはみやこ麹。 これはカビのようにいっぱい麹菌がついていて扱うと麹菌が空中に舞っていた。 今使ってるのはお米の…
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